タンドリーチキン ＧＭナイルさんのレシピ 2015年03月15日 0 ＜材料＞ ※3～4人分 鶏もも肉 2本 レモン 中1個 塩 少々 にんにく(すりおろし) 小さじ1 しょうが(すりおろし) 小さじ1 ヨーグルト 100g スパイス カレー粉 小さじ2 クミン 小さじ1強 コリアンダー 小さじ1強 シナモン 小さじ1/2 パプリカ 大さじ1 カイエンペッパー 微量 ＜作り方＞ ボールに鶏モモ肉を入れ、レモンを搾り、少量の塩を入れ、マリネにする(※3～4時間。最低でも1時間)。 マリネした鶏肉にヨーグルト、すりおろしたニンニク、しょうが、カレー粉、クミン、コリアンダー、パプリカ、シナモン、カイエンペッパーを入れ、さらに漬け込む(6～8時間)。 フライパンにクッキングシートを敷き、鶏モモ肉を置いて、蓋をして、強火～中弱火で両面を15分-15分焼きます。 【ポイント】 1. 鶏モモ肉は皮を取り、黄色い脂身もとること！ 2. 鶏モモ肉に切れ込みを入れておく！(横3からの縦1) 3. フライパンで焼く際には、水が出るので、クッキングペーパーで、こまめに水を取ること！ PR
