パコラ ＧＭナイルさんのレシピ 2015年03月15日 0 ＜材料＞ ※3～4人分 ひよこ豆パウダー 150g たまねぎ、ピーマン、にんじんなど、天ぷらで使う野菜なら何でもOK スパイス カレー粉 小さじ1 クミン 小さじ1/2 コリアンダー 小さじ1/2 マサラ 小さじ1/3 カイエンペッパー 少々 塩 適量 水 大さじ3 牛乳 大さじ1 ＜作り方＞ ボウルに、ひよこ豆のパウダー、カレー粉、クミン、コリアンダー、マサラ、カイエンペッパー、塩、水、牛乳を入れてよく練る。 1に野菜をつけ、衣をたっぷりつける。 油で揚げてできあがり。 【ポイント】 1. 油の温度は170度、低めです。揚げる直前に温度を上げて、カラッと仕上げましょう。 2. ころもの固さは、ホットケーキミックスの固さ。 PR
