■ライタ

＜材料＞ ※3人分
トマト　小1
きゅうり　半分(水にさらして水気を取る)
たまねぎ　半分(水にさらして水気を取る)
ヨーグルト　200g

スパイス
　コリアンダー　小1/2
　シナモン　少々
　クローブ　少々
　カイエンペッパー　少々
　塩　小1/2

＜作り方＞

1. トマト、キュウリ、タマネギを薄切りにする。
2. ボールにプレーンヨーグルト、スパイス(コリアンダー、シナモン、クローブ、カイエンペッパー)塩を入れて、よく混ぜる。
3. ざく切りした野菜を加えて、ざっと混ぜ合わせてできあがり！

【ポイント】

よく洗った野菜をヨーグルトで和えると、野菜臭さがヨーグルトに移らなくてGOOD。

■ラッシー

＜材料＞ ※2～3人分
ヨーグルト　200g
牛乳　100g
水　100g
はちみつ　大4
オレンジジュース　30g
クミン　少々
生クリーム
ミントの葉

＜作り方＞

• ボールにヨーグルトに牛乳、水を入れて泡立て器で、よく混ぜる。
• その中にハチミツ、オレンジジュースを入れて、よく泡立てる。
• 微量のクミンパウダーを入れて、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

【ポイント】

ラッシーを冷蔵庫で冷やす時、グラスも冷やす。ラッシーに生クリームとミントの葉を添えると、よりGOOD。