チャンナマサラ ＧＭナイルさんのレシピ 2015年03月15日 0 ＜材料＞ ※3～4人分 ■ホールスパイス ホールクミン 小さじ1/2強 ホールマスタード 小さじ1/2強 ■パウダースパイス コリアンダー 小さじ2 クミン 小さじ1 カイエンペッパー 少々 ターメリック 小さじ1/2 塩 適量 玉ねぎ 中1個 トマト 中1個 ココナッツロング 大さじ1 ひよこ豆 200g ＜作り方＞ ひよこ豆は、水につけて一晩寝かす。 鍋に油をひいて熱し、ホールのクミンとマスタードを入れます。 細かく切った千切りの玉ねぎを入れて炒めます。 玉ねぎがしんなりしたら、水気をよく切ったひよこ豆を入れ、軽く玉ねぎと絡めて、そこに乱切りしたトマトも入れ、ぐつぐつ煮ます。 ココナッツロング、スパイス入れ、塩で味をととのえできあがり。 【ポイント】 できあがったものに、コリアンダーの葉っぱをかけるとなおよし！ パセリのみじん切り(パウダーでも可)やピーマンを炒めたものをかけてもおいしい！ PR
